La Carboná en el Salón Gourmet 2025.
Una experiencia que conecta tradición, producto y futuro.
La pasada semana tuvimos la oportunidad de asistir a una nueva edición del Salón Gourmet 2025, celebrado en IFEMA (Madrid). Un espacio único donde se dan cita algunos de los mejores productos, marcas y profesionales del mundo gastronómico.
Este año, fuimos invitados por nuestro patrocinador Montesierra, con quienes compartimos no solo pasión por la excelencia, sino también una visión común del respeto al origen y la apuesta por la evolución. Montesierra aprovechó el evento para presentar su nueva imagen de marca y producto, un paso firme hacia el futuro sin renunciar a la autenticidad de siempre. Fue un verdadero placer acompañarlos en este momento tan especial.
Durante la jornada, pudimos recorrer los distintos espacios del Salón, conocer proyectos innovadores, descubrir productos artesanos y conversar con productores y chefs de todo el país. Para quienes vivimos la cocina desde dentro, estos encuentros son una fuente constante de inspiración.
La riqueza gastronómica de España es inmensa, y eventos como este nos permiten ampliar horizontes, intercambiar ideas y seguir creciendo como profesionales y como equipo.
Desde La Carboná, entendemos que la cocina no solo se vive en sala. También se nutre del encuentro, de la colaboración y del conocimiento compartido. Por eso, formar parte del Salón Gourmet ha sido una experiencia enriquecedora en todos los sentidos.
Gracias a Montesierra por hacernos partícipes de este viaje. Y a todos los que creen, como nosotros, en el poder de la tradición bien interpretada.
Nos volvemos a Jerez con muchas ideas… y más ganas que nunca de seguir cocinando con identidad.
